Воспользуйтесь формой поиска по сайту, чтобы найти реферат, курсовую или дипломную работу по вашей теме.
Охрана труда и окружающей средыОхрана труда
В нашей стране вопросам охраны труда и техники безопасности уделяется особое внимание. Правительством России поставлена задача дальнейшего повсеместного улучшения условий труда за счет автоматизации и механизации производственных процессов, а также применения на предприятиях современных средств техники безопасности.
Проектируемый система управления предназначена для расстойного шкафа, входящего в минипекарню, имеющую в своем составе следующие виды оборудования для выпечки хлебобулочных изделий:
месильная машина для замеса опары с объемным дозатором муки и дозировочной станцией для жидких компонентов;
агрегат для брожения опары;
месильная машина для замеса теста;
тестоделительная машина;
округлитель;
закаточная машина;
расстойный шкаф;
хлебопечь.
Цель настоящего дипломного проекта заключается в обеспечении улучшения качества выпекаемых изделий, уменьшении процента брака и снижении трудоемкости и сложности операции расстойки тестовых заготовок.
На основе анализа технологических процессов данного производства можно выделить вредности и опасности присущие ему. Таковыми являются:
опасное в работе технологическое оборудование;
электроприборы и электропроводка;
плохие метерологические условия на рабочих местах (температура, влажность и т. п.);
шум и вибрации;
недостаточная освещенность на рабочих местах.
Все эти опасности и вредности присутствуют при работе с расстойным шкафом, для которого проектируется система управления.
Исходя из этого, следует уделить большое внимание обеспечению безопасности работы технологического оборудования, электробезопасности, нормативных метеорологических условий на рабочих местах, а также защитным мероприятиям от шума и вибраций, обеспечению необходимой освещенности на рабочих местах.
Безопасность работы технологического оборудования
Общие требования безопасности к конструкции производственного оборудования установлены в ГОСТ 12. 2. 003-74 «ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности».
Конструкция расстойного шкафа обеспечивает защищенность персонала пекарни от взаимодействия с агрегатами, опасными для человека:
нагревательные элементы (ТЭНы);
парогенератор;
циркуляционный вентилятор;
насос;
блоки системы управления.
Все эти агрегаты собраны под защитным кожухом в верхней части расстойного шкафа.
Проектируемая система управления предотвращает перегрев ТЭНов выше критической температуры и повышение или понижение уровня воды в камере парогенератора за критические отметки.
Все сигналы о неисправностях расстойного шкафа подаются на его пульт управления и дублируются звуковым сигналом с одновременным отключением оборудования. То же происходит при отключении воды. Все это исключает эксплуатацию расстойного шкафа в неисправном, опасном для персонала хлебопекарни, состоянии.
Электробезопасность
На основе Правил устройства электроустановок (ПУЭ-92) помещение цеха, где производится выпечка хлеба по степени опасности поражения электротоком относят к помещениям особо опасным, так как температура в цехе t?30?С, влажность воздуха ?????, присутствует большое количество электроустановок с напряжением до 1000 В, без выделения токопроводящей пыли, но с токопроводящими полами. Поэтому необходимо принять особые меры электробезопасности, исходя из требований ГОСТ 12. 2. 007. 0-75 «ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности»; ГОСТ 12. 1. 030-81 «ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление и зануление» вся электропроводка проведена в защищенных от человека местах и Rз?4 Ом. Согласно ГОСТ 12. 3. 019-80 «ССБТ. Испытания и измерения электрические. Общие требования безопасности» необходимо выполнять замеры на исправность заземления и зануления электроустановок. Измерения проводить не реже одного раза в полгода.
При работе расстойного шкафа необходимо учитывать накопление статического электричества. Согласно ГОСТ 12. 4. 124-83 «ССБТ. Средства защиты от статического электричества. Общие технические требования» необходимо предусмотреть защитное заземление (Rз?4 Ом). Электропитание силовых устройств цеха имеет напряжение 380 В от трансформатора с глухозаземленной нейтралью. Электрооборудование и оборудование выполнены так, чтобы их токоведущие части были не доступны для случайного соприкосновения и изолированы. Это достигается защитными ограждениями, блокировкой аппаратов, защитными заземлениями. При снятии кожухов предусмотрена электрическая блокировка. Изоляция обеспечивает безопасность благодаря большому сопротивлению Rиз???? Ом.
Описание предмета: «Охрана труда»Охрана труда - понятие многогранное оно включает в себя психологическую подготовку трудящихся, ознакомление их
с правилами техники безопасности, обеспечение предприятий и организаций методической литературой и спецодеждой.
Литература - В.М. Лебедев. Основы производства в строительстве. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2006. – 176 с.
- У.И. Сапоненко. Машинист экскаватора одноковшового. – М.: Академия, 2012. – 64 с.
- М.В. Графкина. Охрана труда и основы экологической безопасности. Автомобильный транспорт. – М.: Академия, 2012. – 192 с.
- Л.Б. Воронкова, Е.Н. Тароева. Охрана труда в нефтехимической промышленности. – М.: Академия, 2012. – 208 с.
- В.С. Кланица. Охрана труда на автомобильном транспорте. – М.: Академия, 2012. – 176 с.
- М.В. Графкина. Охрана труда и основы экологической безопасности. Автомобильный транспорт. – М.: Академия, 2009. – 192 с.
- А.А. Сидорчук, В.Л. Крупальник, Н.И. Попов, А.А. Глушков, С.В. Васенко. Ветеринарная санитария. – СПб.: Лань, 2011. – 376 с.
- Л.Б. Воронкова, Е.Н. Тароева. Охрана труда в нефтехимической промышленности. – М.: Академия, 2011. – 208 с.
- Безопасность жизнедеятельности. – М.: КноРус, 2012. – 552 с.
- И.С. Туревский. Охрана труда на автомобильном транспорте. – М.: Форум, Инфра-М, 2009. – 240 с.
- М.В. Графкина. Охрана труда. Автомобильный транспорт. Учебник. – М.: Academia, 2014. – 176 с.
- Инструкция по спуску пострадавшего с опоры воздушных линий электропередачи напряжением до 20 кВ включительно. – М.: Энергия, 2012. – 16 с.
- В.Н. Лисицин. Химия и технология ароматических соединений. Учебное пособие. – М.: ДеЛи плюс, 2014. – 392 с.
- И.Г. Лукманова, Е.В. Нежникова, А.А. Аксенова. Создание системы менеджмента качества, охраны здоровья, безопасности и экологии в строительной отрасли. – М.: МГСУ, 2014. – 136 с.
- О.М. Родионова, Д.А. Семенов. Медико-биологические основы безопасности. Охрана труда. Учебник. – М.: Юрайт, 2015. – 442 с.
- Герман Пачурин, Анатолий Елькин und Владимир Миндрин. Основы безопасности профессиональной деятельности. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 316 с.
- А.И. Агошков, А.Ю. Трегубенко, Т.И. Вершкова. Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности. Учебное пособие. – М.: Проспект, 2015. – 158 с.
Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей проблеме
Внимание!
Банк рефератов, курсовых и дипломных работ содержит тексты, предназначенные
только для ознакомления. Если Вы хотите каким-либо образом использовать
указанные материалы, Вам следует обратиться к автору работы. Администрация
сайта комментариев к работам, размещенным в банке рефератов, и разрешения
на использование текстов целиком или каких-либо их частей не дает.
Мы не являемся авторами данных текстов, не пользуемся ими в своей деятельности
и не продаем данные материалы за деньги. Мы принимаем претензии от авторов,
чьи работы были добавлены в наш банк рефератов посетителями сайта без указания
авторства текстов, и удаляем данные материалы по первому требованию.
|